קצת על היקב
יקב מירון – השילוב בין איכות ומסורת לחדשנות ויצירתיות
יקב מירון הוא יצירת מופת של משפחת הלפרין, המשלבת ידע עתיק עם חדשנות טכנולוגית בגידול וייצור יין מעולה. מאז הקמתו ב-2005, היקב הפך לאחד המובילים בישראל, מציע סדרה של יינות אדומים שמורים המתהדרים באיכות ללא פשרות ויכולת התיישנות מרשימה.
קרא עוד ...
מבצע!
מבצע!
מה כל כך מיוחד ביקב הר מירון ?
בלב הר מירון, על אדמה מורשתית ומפורה, פועל יקב מירון לחדש את מסורת גידול הענבים בארץ. המיקום הייחודי, סמוך למירון העתיקה ולציון הרשב"י, מעניק לענבים את טעמם הייחודי ואת איכותם המעולה. היקב בחר בקפידה כ-10 דונם מתוך חמש מאות, לגידול הענבים המשובחים ביותר, מזני קברנה סוביניון, קברנה פרנק, סנג'יובזה ושיראז.
התהליך הייחודי של יקב מירון, המשלב ידע עתיק וטכנולוגיות חדשות, מתחיל בבחירת הענבים הטובים ביותר ובגידולם בכבוד ובקפדנות. היקב מושך מהטבע את הטוב ביותר, תוך ויתור על כמויות גדולות של יבול לטובת איכות וטעם ללא פשרות. היין מושג באמצעות תהליך מורכב הכולל זמירה ודילול של הסריגים, מה שמבטיח יין עשיר בטעמים ובארומות.
היינות המופקים ביקב מירון הם תוצרת משפחתית, כאשר כל בקבוק עובר יחס אישי וקפדני לפרטי פרטים. ההתמקדות בסדרות אדומות שמורות, בשילוב עם החביות האיכותיות ביותר מצרפת, מעניקה ליינות פרופיל טעם עשיר ומורכב, המתאים להתיישנות ארוכת טווח.
המחויבות לאיכות ולמסורת, בשילוב עם חדשנות ויצירתיות, מבטיחה שיקב מירון ימשיך להוביל את תעשיית היין בישראל, וישמר על מעמדו כמוביל בייצור יין איכותי שמשקף את טעמי הארץ ומסורתה.
