יקב יתיר

מה כל כך מיוחד ביקב יתיר ? 

ביקב יתיר מאמינים שהקסם נמצא בפרטים. הכרמים הנטועים בגובה של עד 900 מטרים מעל פני הים באזור יער יתיר, מציעים תנאים אופטימליים לגידול זני ענב איכותיים. התנאים הקלימטיים הייחודיים, הכוללים בוקרים צוננים, ימים יבשים ולילות קרים, לצד הקרקע האבנית והעשירה במינרלים, מאפשרים גידול גפנים שמתבלטים באיכותם ובאופי הייחודי לכל חלקה.

היינות של יקב יתיר משקפים את התמסורת והחדשנות הנלווית לכל שלב בתהליך הייצור. מהבחירה בחלקות הכרמים, דרך תהליך הבציר, התסיסה והיישון, ועד לבקבוק, היקב מקפיד על רמה גבוהה של דיוק ומקצועיות. השימוש בטכנולוגיה מתקדמת ובציוד איכותי מאפשר ליינני היקב להוציא את המיטב מכל טיפת ענב וליצור יינות בעלי אופי 'יתירי' מובהק, המתאפיינים בטעמים עשירים ובמרקם מורכב.

בשנים האחרונות, יינות יקב יתיר הפכו לסמל לאיכות וליוקרה בעולם היין הישראלי והבינלאומי. הם זוכים להכרה ולתשבחות רבות, ומוכיחים שהחזון שהוביל את הקמת היקב הוא לא רק רעיון רומנטי, אלא מציאות שמביאה גאווה לאזור ולמדינה. ההתמקדות באיכות ללא פשרות, השימוש בידע מסורתי יחד עם חדשנות טכנולוגית, וההבנה העמוקה של הטבע והכרמים, הפכו את יקב יתיר לאחד היקבים המובילים והמעוררי השראה בישראל.