המערה 2007

"המערה 2007" הוא יין הדגל של יקב בנימינה, אשר ממוקם בלב אזור הספר היפהפה. בתוך מערה עתיקה, שהיסטוריה וסיפורים עתיקים קירותיה מספרים, נולד יקב בוטיק יוקרתי זה, שהחל את דרכו בשנת 2000. מאחורי הייצור עומדים כורמים מנוסים והשקעה רבה בציוד מתקדם, כל אלו במטרה לייצר יין ללא פשרות על האיכות. יין "המערה" מבציר 2007 הוא בלנד עשיר של 65% קברנה סוביניון, 35% מרלו ו-2% פטי ורדו, כשכל אחד מזני הענבים גדל בכרמים בוגרים בגליל העליון, על קרקע בזלתית. הענבים מגיעים מכרמים עם יבול נמוך, מה שמבטיח פרי מרוכז ועם בשלות פנולית גבוהה. היין מציג עושר ארומטי, עם ניחוחות של פטל שחור, קאסיס ומנטה, המשתלבים בהרמוניה עם ניחוחות עץ אלון קלוי, וניל ונגיעות של שוקולד מריר. טעמו אלגנטי, מפתה וחלק, עם סיומת ארוכה הנשארת בפה.

מידע נוסף:

זן הענבים: 65% קברנה סוביניון, 35% מרלו, 2% פטי ורדו
שנת הייצור: 2007
אזור הייצור: גליל העליון
תקופת ההתיישנות: 24 חודשים בחביות עץ אלון
תכולה: 750 מ"ל

המלצת הגשה:

יש להגיש את יין "המערה 2007" בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס. טמפרטורה זו מאפשרת לארומות ולטעמים העשירים לבלוט במלוא עוצמתם.

זמן פתיחה:

מומלץ לפתוח את הבקבוק לפחות שעה אחת לפני השתייה, כדי לאפשר ליין להתאוורר ולשחרר את כלל הניחוחות והטעמים המורכבים שבו, מה שיבטיח חוויית שתייה מרבית.