קצת על היקב

קנטינה ג'וליאנו – יקב איטלקי מיוחד בלב אירופה

קנטינה ג'וליאנו הוא יקב שונה מכל יקב אחר באירופה, המתבדר בייחודו. היקב שייך ומופעל על ידי יהודי דתי, והוא אחד משלושת היקבים היחידים באירופה שמתמקדים בייצור יינות כשרים בלבד. המיוחדות הזו עומדת לעין ביותר, מאחר ורוב היהודים האירופיים לא משקיעים הרבה בתחום הגידול והגסטרונומיה, למרות ירושתם הקשורה למסורות אלו.

קרא עוד ...
קנטינה ג'וליאנו - יקב איטלקי מיוחד בלב אירופה

המיקום של קנטינה ג'וליאנו בכפר המקסים קסקיאנה אלטה, בלב טוסקנה, מסתובב באירותה של מסע הזמן וההיסטוריה המשפחתית, שהולכת ומתפשטת למעלה מ-250 שנה. בעבר, בית זה שימש לייצור יין ושמן זית, היה המקום בו סבא של לרה, ג'וליאנו, המשיך את המסורת החקלאית המשפחתית וגידל פירות, דגנים וייצר שמן זית ויין.

לאחר פטירתו של ג'וליאנו, ילדיו ניסו לשמור על הפעילות החקלאית, אך בסופו של דבר החליטו למכור את האדמות ואת ציוד הייצור. בזמן לימודיו בתחום היין, אלי הרגיש רצון להחזיר לחיים את המסורת המשפחתית. עם לרה, הם קיבלו חזרה את האדמות והאחסון שנותרו מאחרי ג'וליאנו, מעניקים כבוד לזכרו של סבאם בשמם של היקב.

כיום, אלי ולרה ממשיכים את המסורת הזו בגישה שמכבדת את הסביבה. הם הביאו גם את היבשות הכשרה לייצורם, מאפשרים לכל היהודים ליהנות מיין איטלקי כשר אותנטי, שנטבע באור טוסקנה בעצמו.

אצלנו, כל בקבוק הוא סיפור. אנו מתאחדים עם הטבע, עם המסורת, ועם היין כסמל ליצירתיות ואהבה לטעם האיכותי. אנו מזמינים אתכם לחוות את הטוסקנה, לטעום את התרבות והיין שלנו – כך שכל טעימה היא חוויה בלתי נשכחת.